კატლეტის საკმაზი

აღწერა

კატლეტის საკმაზი არის სანელებლების ნარევი, რომელიც გამოიყენება კატლეტის (ასევე სხვა ფარშის კერძების) გემოსა და არომატის გასაძლიერებლად. დანიშნულება: კოტლეტის ფარშისათვის სასიამოვნო არომატის მიცემა; ხორცის ბუნებრივი გემოს გამოკვეთა; კერძის გემოს დაბალანსება ისე, რომ ნაკლებად იყოს საჭირო დამატებითი სანელებლები. მოხმარება: კოტლეტის ფარშს სანელებლების ნარევი მოაყარეთ ან შეზილეთ შეწვამდე 20–60 წუთით ადრე. საუკეთესო შედეგისათვის ფარში ჯერ შეაზავეთ და შეწვამდე 15–20 წუთით ადრე გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გამოყენება: დაახლოებით 1–2 ჩაის კოვზი 500 გრამ ხორცზე. კარგად აურიეთ ფარში, რომ სანელებელი თანაბრად გადანაწილდეს. ნარევი უკვე შეიცავს მარილს — დამატებითი მარილი შეამცირეთ. შეფუთვა: ქაღალდის პაკეტი, სუფთა წონა 40 გრამი.

მახასიათებლები

• კოტლეტის ფარშისათვის დაბალანსებული არომატი და გემო.
• 1–2 ჩაის კოვზი 500 გ ხორცზე; შეზილეთ 20–60 წუთით ადრე.
• ქაღალდის პაკეტი, 40 გ.
• ბრენდი: ქართული გემო
• წონა: 40 გ
• შემადგენლობა: ქინძი, უცხო სუნელი, პაპრიკა, დაფქვილი წიწაკა, ნიორი, ქონდარი, ლავრის ფოთოლი
• შენახვა: მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას, 20°C-მდე